Menu du terroir & produits du Vercors
Ici l’amour de la cuisine se transmet de grand-père en petit-fils.
Aujourd’hui le Chef vous fait découvrir, à travers sa cuisine recherchée, toutes les saveurs du terroir du Diois.
Créatif, il vous fera découvrir des produits du Vercors mis en saveur par les herbes de son propre jardin.
Déjeuner (12h/14h) et dîner (19h/21h) du lundi au dimanche
Hors mardi et mercredi (hors saison)
Parking privé gratuit - Garage sécurisé pour Cyclo - Halte moto
Menu du jour
Tous nos plats sont réalisés maison avec des produits du terroir et de saison :
- Truite de l'Archiane aux Amandes, pommes de terre au four crème ciboulette et légumes de saison,
- Gratin de Ravioles au Fromage de chèvre des Nonières ou au bleu de sassenage,
- Agneau du Diois (recette du moment) gratin Dauphinois et légumes de saison,
- ...et la sélection du jour sur l'ardoise
L'imagination du chef pour régaler vos papilles, n'a pas de limites.
Réalisé maison
Tous nos plats sont réalisés maison avec des produits du terroir et de saison, grâce à nos partenaires régionaux et au jardin du chef.
Le restaurant a un accès handicapés.
Vins et alcools de la région ainsi que de la Clairette de Die (l'abus d'alcool est dangereux pour la santé).
Plats végétariens sur demande
Propositions culinaires pour les régimes spéciaux
Accueil groupes
Prix des menus
Entrée seule : 11 €
Entrée + plat + dessert : 32 € / + fromage : 37 €
Entrée + plat ou Plat + dessert : 26 €
Suggestion du jour
Assiette de fromages de Pays : 7 €
Fromage blanc à la crème ou au coulis de fruits : 7 €
Tous nos plats sont réalisés maison avec des produits du terroir et de saison, grâce à nos partenaires régionaux.
Desserts Maison
- Gâteau aux noix des Nonières
- Mousse à la liqueur d'orange, noix caramèlisées
- Pommes au beurre à la canelle, crumble aux amandes
- Crémeux mascarpone aux Agrumes
Tous nos plats sont réalisés maison avec des produits du terroir et de saison, grâce à nos partenaires régionaux.
Partenaires gourmands et Producteurs locaux
- La pisciculture d'Archiane : les truites de l'Archiane
- La chèvrerie du cabricou aux Nonières : le fromage de chèvre des Nonières
- La cave du Maupas de Jérome Cayol : Clairette de Die et Vins de Châtillon en Diois
- La cave de Jaillance, le crémant et les vins de Châtillon en Diois
- La boucherie de Richard Perrier à Châtillon-en-Diois l'agneau du Diois ainsi que les viandes d'éleveurs locaux abattus à l'abattoir de Die
- La boulangerie Le Fournil à Châtillon en Diois : Pains issus de farines locales en circuits courts
Tous nos plats sont élaborés dans notre cuisine avec des produits locaux issus de circuits courts.
l'abus d'alcool est dangereux pour la santé
Contact & Réservation
Parking gratuit et ombragé - Parking vélo sécurisé - Wifi gratuit dans tout l'hôtel et à la piscine - toutes nos chambres ont une salle de bain individuelle, wc, sèche-cheveux, téléphone, télévision TNT - Animaux acceptés - Le restaurant a un accès handicapés - Vins et alcools de la région ainsi que de la Clairette de Die (l'abus d'alcool est dangereux pour la santé) - Plats végétariens sur demande - Propositions culinaires pour les régimes spéciaux - Tous nos plats sont réalisés maison avec des produits du terroir et de saison, grâce à nos partenaires régionaux.
